大亞新紀(ami)集團多年來於亞洲各地了解到屬於各地不同的飲食文化，除在原料商品的開發外，並且進一步藉由優秀專業的研發團隊，開發適合國內外各地餐飲通路業者符合當地使用的“餐飲用半成品”，運用公司各地豐富的市場經驗以及專業理論概念作為基礎，滿足各式廠商不同概念的需求，融入各地的飲食文化。祈使促進使餐飲業者在商品本身達到“經濟、優質、便利”三大訴求，近一步使各地廠商都能達到具當地代表性的高品牌知名度商品地位。